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南管吹奏,以「十音」為主要樂器:琵琶、二絃、三絃、洞簫(以上四種為上四管或上四品或頂手)、響盞、叫鑼、四寶、碰鈴(以上四種稱為下四管或下四品或下手)、及噯仔
(小哨吶、扁鼓、餅鼓),外加檀板。 南管樂雖然流傳於全省各地,但以鹿港最具盛名,同時也保有較多的早期風貌,堪供有心人研究考據。南管之所以能在鹿港奠基最早,流傳最盛,主要是鹿港臨近海邊,開埠較早,因而得地利之使與風氣之先。 南管由於樂器及演奏法的差異而有「郎君樂」與「南管樂」兩派的分別,前者樂器主洞蕭,後者主笛子(俗稱品管),在曲詞方面略有不同而已。 南管戲有六十齣以上,都是文戲,沒有武戲,演出如陳三五娘、孟姜女、王昭君等情愛勸世戲,絕無封神榜、三國演義等武戲。南管戲的音樂引自南管樂,而樂器的使用除了「十音」之外,還加上大吹、戲子鼓、叫鑼、鑼鼓等以為渲染戲情之用。
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