歲末迎新

 

爆竹聲中催臘去   寒梅香堸e春來

元日

王安石(一○二一 ~ 一○八六)

 



爆竹聲中一歲除
春風送暖入屠蘇
千門萬戶曈曈日
總把新桃換舊符

 

北方有句俗話說:「過了臘八就是年」。到了臘月廿四日送灶據說這一天饋神升天向玉皇大帝報告一年來人間的善惡,所以百姓們不得不向「灶君公」巴結。於是,一大早就供奉三牲酒牲 ,大燒金紙、銀紙、紙馬,到了大帝那兒說盡好話,明年才能大吉大利。
灶神上天稟秦人間一年善惡後,廿五日就是上帝下 降之日。牠要稽查是非,以降禍福。所以在這一天大家特別要謹言慎行、不准罵人、殺生、討債、沖洗馬桶、在陽光下曝晒內衣褲。尤其要告誡小孩不得口出穢言,以免招致不祥,「二十五頭(日子)」在鹿港一向被視為嚴肅的日子。
廿五日至除夕這五天,由於家神俱已上天,百無禁忌,所以民間也多在這幾天內舉行婚嫁。
辦年貨,更是過年的要務之一。採買的項目不勝枚舉,從吃、穿、用的日常用品。到過年應景鞭炮、春聯等,總要滿滿裝載了一車才算滿意。
文學、書法、珠算、記帳一直是鹿港人優良的傳統。所以,寫春聯大可不必勞動高手,大抵是民間老叟當場揮毫。
除夕日(29日或30日)一到八仙桌上供品大陳,香煙四散,稱為「辭年」;然後拜地基主,拜公媽(祖先)拜拜完畢,年夜飯開動了。這時餐桌下要放一個火爐,家中大小不管貴賤一起團聚吃飯,稱為 「圍爐」,含有團圓的意思。吃過年夜飯,孩子們最期待的時刻就來臨了。通常,長輩們會端坐堂上,接受晚輩的叩拜辭歲。辭歲時,小孩子要說吉祥話祝福長輩,長輩們就會拿出事準 備的紅色賞給兒孫。

 

《 風 土 記 》:「蜀之風俗,晚歲相與餽問,謂之餽歲,酒食相邀為別歲。至除夕達旦不眠,謂之守歲」。相傳守歲可以使自己或者父母長壽。所以除夕夜通常是家家燈火輝煌、通宵不眠。等子時一到, 鞭炮聲此起彼落,新的一年就來臨了。
炊粿
歲末時候,家家忙著炊粿,包括甜粿、鹹粿、菜頭粿、發粿等