鹿港茶點的開山師;當推來自福建泉州--糕餅界的名手鄭槌。鄭槌將家鄉的拿手好戲搬到鹿港來，使得鹿港茶點享有半世紀的盛名。從天后宮前開始到整條中山路，如玉珍齋、朝和餅舖、鄭玉珍、鄭興珍、長興、九龍齋、錦興餅舖、等，都是年代相當久的老字號。較具盛名的有 「鳳眼糕」、雪片糕」、「口酥餅」、「豬油糕」、「綠豆餅」、「石花糕」、「瓜子糕」、「口酥餅」、「雪片糕」、「狀元糕」、「五香糖」、「龍晴酥」等均是糕餅舖推出之名產。此外「麥芽酥」、「龍鬚糖」、「牛舌餅」、「涼粉粿」、「車輪餅」也非常可口喔。

　

	鹿港的小吃，種類繁多，別具風味。較為人們所稱道的有鹿港蚵仔煎，新鮮的蚵仔，裹上地瓜粉或太白粉，打上雞蛋加上幾葉時菜（茼蒿、白菜…），煎好再淋上特製的醬汁，鮮味撲鼻，味道香濃可口。 特殊口味「燒肉圓」〈鹿港俗稱「燒肉迴」〉QQ的皮，包著赤肉、香菇及筍乾，再淋上特製的醬汁，真正「俗閣大碗」。 在天后宮附近的老林麵線糊，鹿港街頭巷尾無人不知無人不曉，佐料有豬肉、蝦米、蔥頭、和豬骨熬成的原汁，麵線黏糊得只能用湯匙來舀，一碗只要十五塊錢到二十塊錢。
	「蝦猴」學名為『蝦蛅』，是鹿港特產，，頭部像螻蛄（肚猴），尾部像蝦，因而得名。蝦猴是一種窮人家用來下飯的便宜小菜，鹿港諺語有所謂的「一支蝦猴配三晚糜」。而蝦猴的卵，硬但是很香，愈嚼愈有味，是下酒佳餚。
	早年鹿港以產「烏魚子」聞名，早期鹿港流傳一句諺語：「要吃烏魚不穿褲﹝當掉褲子﹞」，可見當時鹿港人喜愛之程度。